Ptitchef

Tiramisu chocolat & noisette

Dessert
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de mascarpone

80 g de sucre

2 cuillères à soupe de cacao en poudre

½ verre de lait

arôme noisette


Pour les biscuits à la cuiller :

5 jaunes d'oeufs

250 g de blanc d'oeufs

125 g de sucre

125 g de farine

100 g de sucre glace

50 g de chocolat noir de couverture

Préparation

  • Battre les jaunes pendant 5 minutes avec 90 grammes de sucre afin de les blanchir. Ajouter la farine et mélanger.
  • Monter les blancs en neige et les serrer avec les 35 grammes de sucre restant.
  • Incorporer délicatement à l'aide d'une maryse les blancs en neige au mélange précédent.
  • Remplir une poche à douille lisse et dresser les biscuits sur une plaque munie d'une feuille de papier sulfurisée.
  • Saupoudrer de sucre glace et enfourner pendant 15 minutes à 180°.
  • Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les utiliser.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie et plonger la partie plate des biscuits dedans. Laisser sécher à l'air libre pendant 1 heure minimum avant utilisation.
M Macarons et délices

Photos

Tiramisu chocolat & noisette, photo 1
Tiramisu chocolat & noisette, photo 2
Tiramisu chocolat & noisette, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Tiramisu au chocolat en verrines
Tiramisu au chocolat en verrines
8 parts
30 min
moyen
4.4 / 5
Recette Tiramisu italien
Tiramisu italien
6 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Bûche tiramisu (expliquée pas à pas)
Bûche tiramisu (expliquée pas à pas)
8 parts
1 heure
moyen
4.4 / 5
Recette Tiramisu aux framboises simple et rapide
Tiramisu aux framboises simple et rapide
8 parts
40 min
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!Plus besoin de choisir grâce au gâteau 3 chocolats!Plus besoin de choisir grâce au gâteau 3 chocolats!Ptitchef a testé : La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques BockelPtitchef a testé : La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques BockelLa sélection de produits pour Noël de Ptitchef - 2015La sélection de produits pour Noël de Ptitchef - 2015

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez