Ptitchef

Barquettes chocolat noisette

Goûter
5 parts
40 min
10 min
Difficile
419 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
4 œoeufs

100 g de sucre

100 g de farine

Sucre glace

1 poignée de noisette grillé

200 g de chocolat au lait

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes.
  • Dans un cul de poule mélanger les jaunes avec 50 g de sucre jusqu’'à ce que le mélange blanchisse.
  • Rajouter la farine et mélanger.
  • Battre les blancs en neige avec les 50 g de sucre restant et les rajouter délicatement à la spatule.
  • Mettre votre moule sur la plaque perforée.
  • Mettre la préparation dans une poche à douille et garnir les empreintes, saupoudrez de sucre glace.
  • Enfourner pour 10 min. A la sortie du four, foncer avec l’outil de fonçage, pour avoir un creux au centre.
  • Démoulez et mettre sur une grille le temps de faire la deuxième fournée.
  • Pendant ce temps, faite fondre le chocolat au lait 30 seconde au micro onde.
  • Rajouter les noisettes concassées grillée et bien mélanger.
  • Une fois que toute les barquettes sont prêtent, les garnir avec le chocolat noisette.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (89g)
Calories: 419Kcal
  • Glucides: 59.7g
  • Lipides: 16.6g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 43.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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