Faire torréfier les noisettes à la poêle ou au four pendant 5 minutes, en surveillant bien. Les moudre ensuite au mélangeur.
Battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et crémeux. Ajouter les noisettes en poudre et battre légèrement.
Incorporer la farine, petit à petit, pour obtenir une pâte homogène avant d'ajouter les pépites de chocolat.
Façonner des petites boulettes à l'aide de deux cuillères à thé et les placer sur une plaque de silicone ou une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin, en les distançant bien.
Mettre au four et cuire 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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