Sablés fourrés aux noisettes

Name: Sablés fourrés aux noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de sucre; 100 g de beurre tempéré; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de crème liquide; le zeste d'un citron; 250 g de farine; 250 g de noisette en poudre; 100 g de sucre; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de crème liquide

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facile

30 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Pour la pâte sablée, mélangez le sucre, le beurre tempéré, l'oeuf, la crème liquide et fouettez ce mélange en mousse.
Ajoutez le zeste du citron Incorporez la farine. Laissez reposer la pâte sablée au réfrigérateur durant minimum 2 heures.
Pour la farce aux noisettes, mélangez les noisettes, le sucre, l'oeuf et la crème liquide.
Etalez la pâte sablée en une bande. Placez la garniture noisette au milieu de la pâte sablée et sur toute sa longueur.
Enroulez la garniture noisette avec la pâte sablée et coupez l'excèdent de pâte.
Coupez les boudins en portions et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez les sablés noisette à 190° durant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir les sablés noisette sur une grille.