Sablés rustique à la noisette

Name: Sablés rustique à la noisette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de sucre; 125 g de beurre; 150 g de noisettes en poudre; 250 g de farine; 1 oeuf; une pincée de sel

Apéritif

5 parts

10 min

15 min

facile

697 Kcal

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1
19

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Ingrédients

150 g de sucre
125 g de beurre
150 g de noisettes en poudre
250 g de farine
1 oeuf
une pincée de sel

Coût estimé: 5.25€ (1.05€/part)

Préparation

Dans un saladier, mélanger l’œuf entier avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.
Ajouter la farine tamisée d'un seul coup, puis pétrir la pâte à la main, jusqu'à obtenir du sable.
Ajouter alors le beurre en petits morceaux ainsi que les noisettes en poudre.
Pétrir à la main pour former un gros boudin.
Mettre le boudin dans un film et placer au frais pendant 45 minutes.
Déballer le boudin sur une surface plane légèrement farinée, puis découper les sablés à l'aide d'un couteau bien tranchant.
Déposer les sablés sur une plaque beurrée( ou sur une feuille en silicone.
Enfourner à four chaud (160°C ) pendant 10 à 15 minutes, (tout dépend de l'épaisseur du sablé)
Les sablés prendront une couleur claire, et doreront légèrement, en les laissant quelques minutes de plus.
Faire refroidir les sablés sur une feuille d'aluminium, afin de les laisser durcir.
Déguster les biscuits tièdes ou froids.