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Sablés diamants : vanille et choco

Autre
4 parts
10 min
12 min
facile
681 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine

150 g de beurre très mou

100 g de sucre

2 sachet de sucre vanillé

1 jaune d'oeuf

2 cuillères à soupe de cacao en poudre


Pour la finition :

1 jaune d'oeuf + sucre en poudre

Préparation

  • Mettre dans le bol du robot le beurre très mou avec le sucre et le sucre vanillé bien mélanger avec le batteur plat ou avec une spatule en plastique.
  • Ajouter le jaune et bien mélanger pour obtenir un mélange crémeux.
  • Ajouter la farine et mélanger, sans trop travailler la pâte. A ce stade, séparer la pâte en 2 boules égales.
  • Laisser une boule dans le bol du robot et ajoutez y les 2 cuillères à soupe de cacao, bien mélanger à la main pour que le cacao soit bien réparti dans la pâte.
  • Rouler les pâtes en boudin, filmer les 2 boudins et placer les 1 heure au frigo.
  • Au bout de 45 minutes, préchauffer le four sur 180°.
  • Verser du sucre en poudre dans une assiette plate. Sortez les boudins et les badigeonner de jaune d'oeuf puis les rouler dans le sucre en poudre.
  • Couper des tranches et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.Enfourner pour 12 minutes de cuisson. Laisser refroidir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (148g)
Calories: 680Kcal
  • Glucides: 81.3g
  • Lipides: 34.1g
  • Gras sat.: 21.7g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 37.6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 30
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Sablés diamants : vanille et choco, photo 1
Sablés diamants : vanille et choco, photo 2
Sablés diamants : vanille et choco, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 secCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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