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Sablés diamant à la vanille

Goûter
6 parts
12 min
12 min
facile
482 Kcal

Ingrédients

6

Finition :

Matériel

Préparation

  • Fendez la gousse de vanille en deux puis retirez les graines à l'aide d'un couteau.
  • Dans un cul-de-poule, mélangez le beurre, le sucre, la vanille et le jaune d’œuf à l'aide d'une spatule en plastique jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
  • Ajoutez la farine puis malaxez juste assez pour formez une boule, sans trop travailler la pâte.
  • Sur votre plan de travail, formez 2 boudins de pâte de 3,5 cm de diamètre.
  • Entourez-les de film étirable et mettez-les au frais pendant 1 heure.
  • Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
  • Versez le sucre cristal sur un plateau.
  • Badigeonnez chaque boudin avec le jaune d’œuf, à l'aide d'un pinceau puis roulez-les dans le sucre.
  • Coupez chaque boudin en tranches de 1 cm d'épaisseur et déposez-les sur une toile en silicone.
  • Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le pourtour des sablés soit doré.
  • Retirez-les à l'aide d'une spatule puis laissez-les refroidir sur une grille.
  • Conservez dans une boite.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (107g)
Calories: 482Kcal
  • Glucides: 62.4g
  • Lipides: 22.6g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 34g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 22
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Alsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 sec Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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