Dans un bol, blanchir le beurre et le sucre glace au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit très aéré.
Ajouter peu à peu les jaunes d’œufs et la vanille en fouettant vigoureusement. Incorporer la farine tamisée en travaillant légèrement la pâte.
Remplir la poche à douille munie d’une douille cannelée de 1 cm d’ouverture et déposer sur une plaque en silicone des rubans sinueux de 6 cm de long environ.
Faire cuire 12 minutes à four th. 180°. Laisser refroidir les biscuits.
Faire fondre au bain-marie le chocolat + les 20 g de beurre jusqu'à ce que ce soit lisse. A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner la moitié de chaque gâteau de chocolat et laisser prendre sur une plaque silicone ou papier sulfurisé. Ils se conservent 2 jours dans une boîte hermétique.
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Commentaires des membres:
Les gâteaux était bon mais je n'est réussi a faire seulement 7 petit gâteaux d'environ 4cm ...