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Moelleux choco-vanille, coeur coulant chocolat au lait

Chocolat + vanille, une valeur sûre pour le dessert :
Dessert
6 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

6

Pour le coeur coulant :

Préparation

  • Faire le cœur coulant :
    Faire fondre tout doucement le chocolat au lait avec le beurre et la crème dans une casserole.
    Bien mélanger jusqu'à l’obtention d’une crème homogène.
  • Garnir des petits moules en silicone demi-sphères ou autres mini-bouchées et les placer au congélateur pendant environ 2 heures.
  • Faire le moelleux :
    Faire fondre le beurre au bain-marie ou micro-ondes.
  • Mettre la farine tamisée dans un saladier et y ajouter les œufs un à un, puis le sucre, puis le beurre fondu. Mélanger afin d’obtenir une texture bien lisse.
  • Diviser la pâte obtenue en deux. Racler les graines de la gousse de vanille et les incorporer à l’une des deux moitiés de pâte.
  • Faire fondre le cacao dans la crème fleurette chaude puis le rajouter à l’autre moitié de pâte restante.
  • Verser dans les moules en silicone les deux pâtes en même temps à l’aide de deux cuillères à soupe.
  • Remplir les moule environ au 2/3 pour avoir la place d’y ajouter le cœur.
  • Réserver la pâte au frais éventuellement en attendant que les cœur aient fini de prendre au congélateur.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Sortir les moules du congélateur et placer un cœur en chocolat (2 demi-sphères) au centre de chaque moelleux en appuyant légèrement.
  • Enfourner de 10 à 12 minutes. Laisser un peu tiédir avant de démouler.

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Commentaires des membres:

nath, 15/10/2018

Excellent moi j ai mis du chocolat au lait a la place du cacao

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