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Muffins tout chocolat au coeur de Mon Chéri

Goûter
10 parts
12 min
20 min
facile
370 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10
200 gr de chocolat noir à pâtisser

100 gr de beurre

20 cl de lait


10 cl de crème liquide

250 gr de farine

5 Cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à café de maïzena

1 cuillère à soupe de levure chimique

3 cuillères à soupe de cacao en poudre

1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Râper le chocolat, faire fondre le beurre avec 50 gr de chocolat et réserver.
  • Battre le lait, l'œuf, la crème fraiche et le sucre au fouet.
  • Dans un saladier, mélanger énergiquement la farine, la fécule, la levure chimique, le cacao et le sel.
  • Incorporer le tout à la préparation au lait.
  • Ajouter le chocolat fondu et le reste des morceaux de chocolat et mélanger le tout.
  • Comme pour tous muffins, mélanger très peu, même si la préparation n'est pas homogène.
  • Enfourner les muffins à mi-hauteur pendant 20 minutes environ.
  • Laisser les refroidir dans leur moule pendant 10 minutes et renverser sur une grille.
  • Servir froid.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 105g
Calories: 370Kcal
  • Glucides: 40.1g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 18.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

ChénasVallée du Rhone, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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