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Sablé à la vanille et aux amandes

Dessert
8 parts
10 min
15 min
facile
285 Kcal
Des sablés moelleux avec des gousses de vanille

Ingrédients

Nombre de parts: 8
35g de sucre fin

1 gousse de vanille ou les gousses du sucre vanillé*

120g de beurre mou

140g de farine

60g de poudre d'amande

1/2cc de vanille liquide

50g de sucre glace

2 sachets de sucre vanillé

Matériel

un saladier
un fouet ou un batteur électrique
un mixer

Préparation

  • Etape 1 - Sablé à la vanille et aux amandes
    Mixer les 35g de sucre fin et la gousse fendue en 2 et coupée en tronçons (on mixe les graines et la gousse) pour avoir un sucre très vanillé.
    Ou prélever les morceaux de gousses de vanille dans le sucre vaillé maison* et mixer avec les 35g de sucre fin.
  • Passer le sucre obtenu au tamis.
    Dans un saladier, mélanger ce sucre vanille avec le beurre ramolli.
    Ajouter la farine, la poudre d'amande et la vanille liquide et mélanger.
  • Amalgamer le tout en une boule à diviser en 4 afin de former des boudins.
    Couper des tranches et les disposer sur un papier sulfurisé.
    Enfourner dans un four préchauffé à 170° pendant 15 min.
  • Laisser refroidir sur une grille.
    Passer les biscuits dans le mélange sucre glace-sucre vanillé.

Conseils et astuces:

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/08/31/35618527.html

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (57g)
Calories: 285Kcal
  • Glucides: 28.7g
  • Lipides: 16.5g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 16.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:






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