Sablés parfum vanille

Name: Sablés parfum vanille
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g. de beurre (+ pour la plaque); 100 g. de sucre en poudre; 4 jaunes d'oeufs; 1 pincée de sel fin; 320 g. de farine (+ pour la plaque); 1/2 tasse de lait (si nécessaire); 5 cl d'eau; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; sucre glace

Autre

facile

37 min

422 Kcal

Quelques biscuits secs pour le thé (environ 50 selon la taille). A conserver dans une boite hermétique. Une idée pour les blancs d'oeufs, faites les "Mini-cakes a la noix de coco", que nous propose dali34?

Ingrédients

Pour les Sablés:

200 g. de beurre (+ pour la plaque)
100 g. de sucre en poudre
4 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel fin
320 g. de farine (+ pour la plaque)
1/2 tasse de lait (si nécessaire)

Pour le Glaçage:

5 cl d'eau
1 cuillère à café d'extrait de vanille
sucre glace

Coût estimé: 3.27€ (0.41€/part)

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson12 min

Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade avec le sucre, 3 jaunes d'oeuf et 1 pincée de sel fin.
Incorporez ensuite la farine peu à peu, avec éventuellement un peu de lait (si nécessaire), jusqu’a ce que la pâte soit souple sans être molle.
Roulez la pâte en boule et laissez-là reposer 30 minutes au frais.
Préchauffez le four à 220 c (thérm. 7-8), beurrez et farinez la plaque du four.
Étalez la pâte au rouleau sur environ 4 mm d'épaisseur et à l'aide d'un emporte-pièce (ou d'un verre plongé dans la farine à chaque fois) découpez les sablés et déposez-les sur la plaque beurrée et farinée du four.
Dorez les sablés au pinceau avec le dernier jaune d'oeuf battu dans 3 cuillères à soupe de lait.
Mettez au four et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient juste dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Préparez le glaçage: faites une pâte épaisse en mélangeant les 5 cl d'eau, la cuillère à café d'extrait de vanille et suffisamment de sucre glace, puis étalez celle-ci sur les Sablés lorsqu'ils sont froid. Laissez le glaçage se déshydrater.