Ptitchef

Sablés parfum vanille

Autre
8 parts
25 min
12 min
facile
422 Kcal
Quelques biscuits secs pour le thé (environ 50 selon la taille). A conserver dans une boite hermétique.
Une idée pour les blancs d'oeufs, faites les "Mini-cakes a la noix de coco", que nous propose dali34?

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour les Sablés:

200 g. de beurre (+ pour la plaque)

100 g. de sucre en poudre

4 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel fin

320 g. de farine (+ pour la plaque)

1/2 tasse de lait (si nécessaire)


Pour le Glaçage:

5 cl d'eau

1 cuillère à café d'extrait de vanille

sucre glace

Préparation

  • Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade avec le sucre, 3 jaunes d'oeuf et 1 pincée de sel fin.
  • Incorporez ensuite la farine peu à peu, avec éventuellement un peu de lait (si nécessaire), jusqu’a ce que la pâte soit souple sans être molle.
  • Roulez la pâte en boule et laissez-là reposer 30 minutes au frais.
  • Préchauffez le four à 220 c (thérm. 7-8), beurrez et farinez la plaque du four.
  • Étalez la pâte au rouleau sur environ 4 mm d'épaisseur et à l'aide d'un emporte-pièce (ou d'un verre plongé dans la farine à chaque fois) découpez les sablés et déposez-les sur la plaque beurrée et farinée du four.
  • Dorez les sablés au pinceau avec le dernier jaune d'oeuf battu dans 3 cuillères à soupe de lait.
    Mettez au four et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient juste dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
  • Préparez le glaçage: faites une pâte épaisse en mélangeant les 5 cl d'eau, la cuillère à café d'extrait de vanille et suffisamment de sucre glace, puis étalez celle-ci sur les Sablés lorsqu'ils sont froid. Laissez le glaçage se déshydrater.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (111g)
Calories: 422Kcal
  • Glucides: 42.9g
  • Lipides: 24.2g
  • Gras sat.: 14.8g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 15.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 secCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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