Ptitchef

Sablés au thym et aux baies roses

Goûter
4 parts
20 min
12 min
moyen
363 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
* 140 g de farine T65

* 90 g de beurre bien froid coupé en dés

* 20 g de maïzena

* 20 g de sucre de canne

* 1 oeuf battu

* 1 cuillère à café rase de sel

* 1 pincée de fleur de sel

* 1 cuillère à soupe rase de thym

* 2 cuillères à café de baies roses

Préparation

  • Mélanger dans un saladier la farine, la maïzena et le sucre.
    Ajouter le beurre. Mélanger rapidement et émietter du bout des doigts jusqu'à avoir un sable fin.

    Ajouter à la préparation les baies roses que vous aurez moulu ou ecrasé, le thym, le sel et la fleur de sel.
    Prélever 3 cuillères à soupe d'oeuf battu et les ajouter à la préparation.
    Mélanger délicatement à la cuillère puis avec le bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.
    Attention à ne pas trop manipuler la pâte.


    Prélever un peu de pâte et former des boules de la taille d'une grosse noisette.
    Déposer sur une plaque antiadhésive. Les aplatir légèrement de façon à faire des petits palets de 4-5mm d'épaisseur et de 2cm de diamètre.
    Réserver au réfrigérateur 15 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.


    Enfourner et cuire 12 minutes. Puis laisser refroidir sur grille avant de déguster!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)
Calories: 363Kcal
  • Glucides: 36.4g
  • Lipides: 20.5g
  • Gras sat.: 12.9g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 7.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15
VégétarienVégétarien

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Sablés au comté et au thym
Sablés au comté et au thym
5 parts
30 min
facile
Recette Sables sales aux fromages et thym
Sables sales aux fromages et thym
4 parts
25 min
facile
4.6 / 5
Recette Sablés viennois au cacao
Sablés viennois au cacao
6 parts
35 min
facile
4.1 / 5
Recette Sablés masques de Carnaval
Sablés masques de Carnaval
5 parts
2h38m
moyen
3.5 / 5
Recette Sablés sapins de Noël
Sablés sapins de Noël
8 parts
1h35m
facile
2.3 / 5

Recettes

A lire également

15 types de recettes pour un café gourmand15 types de recettes pour un café gourmandTop 20 des recettes au thymTop 20 des recettes au thym10 goûters maison pour l'école à glisser dans le cartable10 goûters maison pour l'école à glisser dans le cartableNos meilleures recettes de biscuits pour accompagner votre thé / caféNos meilleures recettes de biscuits pour accompagner votre thé / café

Instagram
Question du moment
Pour votre menu de fêtes, quel type de recettes recherchez-vous le plus?
Votez