Côtelettes d'agneau grillées au thym

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4 commentaires

MMhh un délice !

Ingrédients

6 côtelettes
1 c à s 1/2 d'huile d'olive
3 c à s de thym émietté
Jus d'un citron jaune
Sel
Poivre du moulin (ou si comme moi vous préférez, utilisez le poivre 5 baies)

Préparation

Aplatissez les côtelettes avec le plat de la main.
Faites-les mariner dans le mélange, huile d'olive, jus de citron, thym et poivre. Vous pouvez les préparer bien à l'avance en les laissant mariner 24h, mais une heure ou deux peuvent suffire si vous êtes pressés.

Salez vos côtelettes, faites-les dorer à feu assez vif, sur un gril ou une poêle (sans rajouter de matière grasse) 4 à 5 minutes de chaque côté.

Servez sans attendre.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Cahors (Sud-Ouest, Rouge)

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Commentaires des membres:

06/02/2012

Excellent c'est vrai, mais fait au feu de bois et sans citron encore meilleur

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lesrecettesdepascal
lesrecettesdepascal, 19/01/2014

Simple mais très bon

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15/04/2014

Excellent !

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06/02/2012

Très bon

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