Ptitchef

Ragoût d'agneau au thym.

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile
541 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 côtes d'agneau premières

80 g de lardons fumés


deux feuilles de laurier

deux branches de thym

3 gousses d'ail

8 pommes de terre style BF15

poivre

sel

Préparation

  • Dans un faitout à fond épais, faire revenir les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Jeter le gras et nettoyer le faitout.
  • Remettre un peu de beurre, faire griller les lardons et ajouter l'oignon coupé en deux pour le faire un peu revenir.
  • Quand les lardons sont dorés, verser dans la cocotte un peu d'eau tiède jusqu'à ce que le jus doit bien déglacé.
  • Mettre alors de nouveau les côtelettes, puis le bouquet garni, les gousses d'ail épluchées et écrasées.
  • Faire mijoter doucement avec les pommes de terre coupées en rondelles.
  • Ajouter un peu d'eau de temps en temps, saler, poivrer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 422g
Calories: 540Kcal
  • Glucides: 63.9g
  • Lipides: 19.9g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 23.1g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge





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