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Pain d'épices façon nonnettes sans gluten

Autre
6 parts
35 min
20 min
facile
Une recette rapide pour un bon goût de pain d'épices avec une petite touche de confiture d'orange amère... c'est excellentissime.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 18 nonnettes :

150 g de farine à pâtisserie sans gluten (marque allergo )

50 g de farine de sarrasin

50 g de maïzena

25 g de farine de châtaigne

100 g de sucre

200 g de miel

100 g de beurre

1 paquet de levure chimique sans gluten

1 pincée de sel


2 cuillères à café d'épices : un mélange de cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade, anis vert...

confiture d'oranges amères

Préparation

  • Préchauffer votre four à 200 °C.
  • Dans un saladier, faire fondre le miel avec 2 cuillères d'eau et 100 g de beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Bien mélanger, puis ajouter le sucre et les 3 œufs. Bien battre le mélange.
  • Ajouter ensuite les farines, la levure et les épices.
  • Répartir la pâte dans des petits moules en silicone ou dans des caissettes en papier.
  • Sur le dessus, poser une cuillère de confiture d'orange amères. La confiture va descendre pendant la cuisson.
  • Mettre au four environ 20 minutes.
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