Pain d'épices façon nonnettes sans gluten

Ingrédients

Pour 18 nonnettes :

• 150 g de farine à pâtisserie sans gluten (marque allergo )
• 50 g de farine de sarrasin
• 50 g de maïzena
• 25 g de farine de châtaigne
• 100 g de sucre
• 200 g de miel
• 100 g de beurre
• 1 paquet de levure chimique sans gluten
• 1 pincée de sel
• 3 oeufs
• 2 cuillères à café d'épices : un mélange de cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade, anis vert...
• confiture d'oranges amères