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Clafoutis poire et fève tonka

Autre
2 parts
10 min
30 min
facile
Dans cette recette, la fève tonka se marie subtilement à la poire, "parfait".

Ingrédients

Nombre de parts: 2
. 2 poires mûres mais fermes

. 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

. 1 cuillère à soupe bombée de Maïzena

. 2 oeufs

. 25 g de poudre d'amande

. 100 ml de lait 1/2 écrémé

. 50 ml de crème liquide allégée

. 1/2 fève tonka râpée

Préparation

  • Dans un récipient, mélanger le sucre, la Maïzena, la poudre d'amande et la fève tonka.
  • Dans un autre récipient, battre les oeufs et y ajouter le lait et la crème.
  • Bien mélanger et incorporer cette préparation dans le récipient d'ingrédients secs. Mélanger.
  • Laver et peler les poires.
  • Les couper en 2 dans le sens de la longueur et les épépiner.
  • Couper chaque moitié en fines tranches dans le sens de la largeur et les diposer dans 2 plats individuels.
  • Verser l'appareil à clafoutis sur les poires et enfourner pendant 30 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

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