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Gâteau aux poires, amandes et fruits de la passion

Dessert
10 parts
10 min
52 min
facile
Oh que dire d'autre?

Ingrédients

Nombre de parts: 10
185 g de beurre coupé en morceaux

110 g de sucre


185 g de poudre d'amandes

35 g de farine

420 g de demi-poires au naturel, en boîte égouttées


80 ml de pulpe de fruits de la passion

80 ml de sirop de maïs allégé

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Graissez un moule à charnière de 22 cm de diamètre et tapissez le fond et les côtés de papier sulfurisé.
  • Battez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez les œufs un à un, sans cesser de battre, jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis incorporez la poudre d'amandes et la farine.
  • Étalez la préparation dans le moule, garnissez de demi-poires en les répartissant de manière décorative.
  • Faites cuire 50 minutes à four doux. Laissez reposer 5 minutes puis démoulez sur une grille. Nappez de glaçage aux fruits de la passion.
  • Mélangez bien tous les ingrédients dans une petite casserole et faites chauffer quelques minutes à feu doux, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, laissez refroidir.

Photos

Gâteau aux poires, amandes et fruits de la passion, photo 1
Gâteau aux poires, amandes et fruits de la passion, photo 2
Gâteau aux poires, amandes et fruits de la passion, photo 3
Gâteau aux poires, amandes et fruits de la passion, photo 4
Gâteau aux poires, amandes et fruits de la passion, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé

Questions:






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