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Gâteau aux poires, amandes et fruits de la passion

Dessert
10 parts
10 min
52 min
facile
Oh que dire d'autre?

Ingrédients

Nombre de parts: 10
185 g de beurre coupé en morceaux

110 g de sucre


185 g de poudre d'amandes

35 g de farine

420 g de demi-poires au naturel, en boîte égouttées


80 ml de pulpe de fruits de la passion

80 ml de sirop de maïs allégé

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Graissez un moule à charnière de 22 cm de diamètre et tapissez le fond et les côtés de papier sulfurisé.
  • Battez le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez les œufs un à un, sans cesser de battre, jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis incorporez la poudre d'amandes et la farine.
  • Étalez la préparation dans le moule, garnissez de demi-poires en les répartissant de manière décorative.
  • Faites cuire 50 minutes à four doux. Laissez reposer 5 minutes puis démoulez sur une grille. Nappez de glaçage aux fruits de la passion.
  • Mélangez bien tous les ingrédients dans une petite casserole et faites chauffer quelques minutes à feu doux, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, laissez refroidir.

Photos

Gâteau aux poires, amandes et fruits de la passion, photo 1Gâteau aux poires, amandes et fruits de la passion, photo 2Gâteau aux poires, amandes et fruits de la passion, photo 3Gâteau aux poires, amandes et fruits de la passion, photo 4Gâteau aux poires, amandes et fruits de la passion, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé

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