Ptitchef

Gateau de savoie au chocolat épicé sans lait sans beurre

Dessert
2 parts
10 min
20 min
facile
Un gâteau super simple , délicieux, très léger et très aéré. Le goût des épices est présent et très agréable. Idéal pour une fin de repas un peu lourde.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
80g sucre blanc

90g sucre rapadure

50g fécule de mais

40g farine T65

5 cuillères à café chocolat épicé bio muscade-cardamome

2 cuillères à café crème soja

Préparation

  • Mélanger les sucres avec les jaunes d'oeuf . Battre environ 1-2 minutes.
  • Ajouter la crème soja puis mélanger à nouveau.
  • Ajouter la farine , la fécule de mais et le cacao en poudre.
  • Battre les blancs d'oeuf en neige , les serrer puis les ajouter au mélange précédent en les incorporant délicatement à la spatule.
  • Huiler un moule puis le farine et y verser la pâte.
  • Cuire 20 minutes à 170°.

Photos

Gateau de savoie au chocolat épicé sans lait sans beurre, photo 1Gateau de savoie au chocolat épicé sans lait sans beurre, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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