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Gâteau au chocolat sans œufs et sans lait

Voici une recette de gâteau au chocolat idéale pour les personnes allergiques aux oeufs et au lait...

En effet, pour cette recette nous n'avons besoin ni de l'un, ni de l'autre ! ;-)

Il est très simple à faire et vraiment très moelleux et goûteux.
Dessert
6 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Pour le Glaçage au chocolat (facultatif) :

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 C et placez votre plaque au milieu du four.
  • Tapissez de papier sulfurisé un moule carré de 20 cm
  • Mélangez ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao tamisée, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Ajoutez le beurre fondu ou la matière grasse végétale, l'eau, le jus de citron ou vinaigre et l'extrait de vanille.
  • Mélangez au fouet, tous les ingrédients ensemble jusqu'à homogénéité.
  • Cuire au four pendant environ 30 minutes, puis laisser refroidir sur une grille
  • Préparez votre glaçage :
    (pour ma part, je n'en fait pas, parce qu'il contient une source de lait...)
    Placez le chocolat haché, la crème et le beurre dans un bol au bain-marie et faire fondre jusqu'à consistance lisse.
    Retirez du feu et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il refroidisse un peu.
    Puis versez le glaçage sur le gâteau refroidi.
    Laissez reposer jusqu'à ce que le glaçage ait épaissi.

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Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Mathieu, 07/09/2019

Bonjour. Le beurre, c'est du lait, non?

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