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Les muffins au chocolat sans blé, sans lait de mussy

Autre
14 parts
15 min
15 min
facile
C'est moelleux, C'est bien sympa !

Ingrédients

Nombre de parts: 14

Mélange sec :

220 g de farine de châtaigne (100 g de châtaigne et 120 g de riz complet )

100 g de sucre de canne blond

1 sachet de poudre levante sans gluten (18 g)

1 pincée de sel


Mélange liquide :

200 g de chocolat à 70 %

150 ml de lait d'amandes


100 ml d'huile d'olive

Préparation

  • Préchauffer le four Th. 6-7 (200°C).
  • Faire fondre le chocolat avec une c. à s. de lait d'amandes. Hors du feu, ajouter le lait d'amandes.
    Bien délayer.
  • Dans un premier saladier, battre les œufs avec l'huile.
    Ajouter progressivement le lait chocolaté.
  • Dans un deuxième saladier, mélanger les ingrédients secs. Former un puits dans le mélange et y verser la préparation chocolatée.
  • Mélanger brièvement : la pâte doit rester grumeleuse.
  • Remplir aux 2/3 les moules à muffins et enfourner pendant 15 minutes environ.
  • Laisser reposer 5 minutes et démouler.

Photos

Les muffins au chocolat sans blé, sans lait de Mussy, photo 1
Les muffins au chocolat sans blé, sans lait de Mussy, photo 2
Les muffins au chocolat sans blé, sans lait de Mussy, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

Questions:






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