Ptitchef

Les muffins au chocolat sans blé, sans lait de mussy

Autre
14 parts
15 min
15 min
facile
C'est moelleux, C'est bien sympa !

Ingrédients

Nombre de parts: 14

Mélange sec :

220 g de farine de châtaigne (100 g de châtaigne et 120 g de riz complet )

100 g de sucre de canne blond

1 sachet de poudre levante sans gluten (18 g)

1 pincée de sel


Mélange liquide :

200 g de chocolat à 70 %

150 ml de lait d'amandes


100 ml d'huile d'olive

Préparation

  • Préchauffer le four Th. 6-7 (200°C).
  • Faire fondre le chocolat avec une c. à s. de lait d'amandes. Hors du feu, ajouter le lait d'amandes.
    Bien délayer.
  • Dans un premier saladier, battre les œufs avec l'huile.
    Ajouter progressivement le lait chocolaté.
  • Dans un deuxième saladier, mélanger les ingrédients secs. Former un puits dans le mélange et y verser la préparation chocolatée.
  • Mélanger brièvement : la pâte doit rester grumeleuse.
  • Remplir aux 2/3 les moules à muffins et enfourner pendant 15 minutes environ.
  • Laisser reposer 5 minutes et démouler.

Photos

Les muffins au chocolat sans blé, sans lait de Mussy, photo 1Les muffins au chocolat sans blé, sans lait de Mussy, photo 2Les muffins au chocolat sans blé, sans lait de Mussy, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

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