Sablés fourrés à la confiture de cassis de chez regent's park

Ingrédients

• 60 g de sucre en poudre
• 120 g de beurre demi-sel mou
• 180 g de farine ordinaire
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• de la confiture de cassis ou autre parfum
• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à soupe de lait