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Confiture de Cassis
Préparation
- Laver et égrapper les baies de cassis.
- Dans le même temps, mettre le sucre et l'eau dans une bassine et porter à ébullition pendant 5 minutes, sans remuer le sucre.
- Ajouter le jus de citron et le cassis dans le sirop. Laisser les grains éclater.
- Cuire environ 10 à 15 minutes à partir de l'ébullition.
- Ecumer et vérifier la cuisson en versant une goutte de jus sur une assiette froide. Il doit se figer.
Questions:
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Commentaires des membres:
Dois-t-on égrainer les cassis avant de faire la confiture ??