Ptitchef

Confiture de Cassis

Accompagnement
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg 200 de cassis

750 gr de sucre

10 cl d'eau

1 jus de citron

Préparation

  • Laver et égrapper les baies de cassis.
  • Dans le même temps, mettre le sucre et l'eau dans une bassine et porter à ébullition pendant 5 minutes, sans remuer le sucre.
  • Ajouter le jus de citron et le cassis dans le sirop. Laisser les grains éclater.
  • Cuire environ 10 à 15 minutes à partir de l'ébullition.
  • Ecumer et vérifier la cuisson en versant une goutte de jus sur une assiette froide. Il doit se figer.

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