Confiture de cassis

Accompagnement

6 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 1 kg 200 de cassis
• 750 gr de sucre
• 10 cl d'eau
• 1 jus de citron

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Préparation

• Laver et égrapper les baies de cassis.
• Dans le même temps, mettre le sucre et l'eau dans une bassine et porter à ébullition pendant 5 minutes, sans remuer le sucre.
• Ajouter le jus de citron et le cassis dans le sirop. Laisser les grains éclater.
• Cuire environ 10 à 15 minutes à partir de l'ébullition.
• Ecumer et vérifier la cuisson en versant une goutte de jus sur une assiette froide. Il doit se figer.

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