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Panna Cotta au cassis dans de petites vérines, c'est l'été !

Cette petite recette rassemble deux textures:le moelleux des baies de cassis et le fondant de la panna cotta. Délicieux et bon appétit!

Dessert
1 parts
25 min
10 min
facile

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Commencez par faire cuire les grains de cassis dans une petite casserole, rajoutez une peu de sucre et laissez mijoter doucement pendant une dizaine de minutes.
  • Duand le cassis est cuit, gardez une partie avec les fruits et broyez l'autre pour faire une vrai coulis.
    Versez du coulis au fond de vos vérines.
  • Faites ramollir les feuilles de gélatine dans une récipient plein d'eau.
    Faites chauffer le lait et la crème dans une casserole à feu doux.
    Rajoutez le sucre et la gousse de vanille ouverte et grattée.
    Quand le mélange commence à bouillir, retirez du feu.
  • Rajoutez les feuilles de gélatine dans le mélange chaud.
    La gélatine fond très rapidement, mélangez correctement.
  • Versez la préparation dans vos vérines, attention à ne pas mélanger avec le coulis de cassis.
  • Laissez refroidir vos panna cotta puis mettez les au frais pendant au moins 6 heures.
  • Au moment de servir, vous pouvez rajouter un peu de cassis sur le dessus... cela rend la tentation encore plus grande !

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A Assiettes et Gourmandises

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Muscat de Frontignan Languedoc-Roussillon, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Champagne rosé Champagne, Rosé





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