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Glace cassis fromage blanc un délice !

Dessert
8 parts
15 min
30 min
facile
221 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
300 gr de fromage blanc

100 gr de sucre

100 gr de crème fraîche liquide

2 blanc d'oeuf

pour le coulis

300 gr de cassis

100 gr de sucre

Préparation

  • mélanger le fromage blanc et le sucre, ajouter la crème,

    Préparer le coulis

    faire cuire 10 mn dans une casserole les cassis avec le sucre
    passer la préparation obtenue au tamis pour enlever les graines...
    Mettre le coulis à refroidir...
    ( perso je le prépare au thermomix je mets mes cassis et mon sucre je règle 10 mn t° 90 vitesse 1 , après cuisson je mixe vitesse maxi quelques secondes et je passe le coulis au tamis , passoire fine )

    battre les 2 blancs d'oeufs en neige et les ajouter à la préparation
    ( les blancs sont facultatifs mais ils sont utiles pour rendre la glace facile à façonner en boule à la sortie du bac du congélateur)

    verser le tout dans la sorbetière et turbiner 30 mn
    une fois les 30 mn terminées , faire couler le coulis sans trop le mélanger juste quelques tours de machine pour avoir un effet marbré

    mettre la glace dans un bac qui va au congélateur et la laisser reposer 4 heures minimum
    avant de faire vos boules de glace...

    sincérement cette glace est délicieuse et fait partie de celles que je fais très souvent pendant la période des cassis !
    elle a beaucoup de succès à chaque fois c'est un déssert extra pour l'été....

Photos

glace cassis fromage blanc un délice !, photo 1glace cassis fromage blanc un délice !, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 133g
Calories: 221Kcal
  • Glucides: 32.5g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 29.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de FrontignanLanguedoc-Roussillon, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé



Commentaires des membres:

05/09/2014

Excellent! Du coup, j'ai essayé aussi cette recette en remplaçant le cassis par du sureau noir (c'est de saison) et c'est toujours aussi bon!

(0) (0) Signaler
chrisguy, 23/06/2013

Hummmmm

(0) (0) Signaler
maryse7423, 14/06/2013

Que d'idées Merci pour toutes ces recettes qui vont nous faire passer un été en toute convivialité avec de vrais amis

(0) (0) Signaler

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