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Glace aux framboises & fromage blanc

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de fromage blanc

150 g de sucre

100 g de crème fraîche liquide

2 blancs d’oeufs

sirop de framboises : 300 g de framboises

150 g de sucre

Préparation

  • Mettre les framboises et le sucre à compoter dans une casserole (il faut qu'il reste des morceaux) puis laisser refroidir.
  • Monter la crème en chantilly et les blancs d’œufs en neige.
  • Mélanger le fromage blanc, le sucre, la chantilly et les blancs délicatement, puis mettre en sorbetière.
  • Une fois terminer, faire une couche de glace, une couche de coulis et un couche de glace; avec une fourchette, faire des marbrures.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc





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