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Glace à la Rhubarbe

Dessert
2 parts
20 min
10 min
moyen

Ingrédients

2
Coût estimé: 136.47 (68.24€/part)

Matériel

Préparation

  • Laver les tiges de rhubarbe, les éplucher et les couper en tronçons de 1 cm.
  • Mettre la rhubarbe dans une casserole avec un peu d'eau et faire compote sur feux doux pendant 10 minutes environ.
  • Retirer un peu de jus si la rhubarbe dégorge beaucoup. En fin de cuisson, ajouter le sucre semoule.
  • Mixer ensuite la compote afin d'obtenir une préparation bien lisse. Laisser refroidir.
  • Ajouter le fromage blanc et la crème fraîche. Bien mélanger. Verser la préparation dans la sorbetière et laisser turbiner pendant 20 minutes.
  • Mettre la glace au congélateur au moins 3 heures avant de la déguster.


Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

04/06/2015

(y)

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