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Glace à la mûre

Crémeuse à souhait, cette glace est un plaisir à déguster. Et quel bonheur lorsque l’on tombe sur un bon morceau de mûre au détour d’une cuillerée !
Dessert
3 parts
15 min
facile
186 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Portez le lait à ébullition. Ajoutez le sucre ; mélangez.
  • Pressez le demi citron pour en extraire le jus.
  • Versez le yaourt dans un saladier ; fouettez. Ajoutez-y le lait sucré et le jus de citron. Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
  • Lavez et essuyez les mûres. Ajoutez-les délicatement à la préparation.
  • Versez le tout dans le bol de votre sorbetière. Faites fonctionner celle-ci pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, montez le blanc d’oeuf en neige après lui avoir ajouté la pincée de sel.
  • Ajoutez le blanc d’oeuf en neige à la glace sans mélanger. Procédez à un second turbinage de 15 minutes. Placez la glace obtenue dans un récipient en plastique, dans le congélateur, après en avoir lissé la surface.

P Popote et Casseroles

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (207g)
Calories: 186Kcal
  • Glucides: 35.2g
  • Lipides: 1.2g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 34.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Glace à la mûre, photo 1
Glace à la mûre, photo 2
Glace à la mûre, photo 3
Glace à la mûre, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Champagne rosé Champagne, Rosé
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge





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