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Glace au parmesan, nappage de vinaigre Balsamique caramélisé

Entrée
5 parts
15 min
30 min
facile
258 Kcal

Ingrédients

5

La glace:

Le caramel au vinaigre balsamique:

Matériel

Préparation

  • La glace

    Mélangez la ricotta et le parmesan, puis versez y le lait que vous aurez porté à frémissements.
  • Lait que vous aurez porté à frémissements. Homogénéisez, puis ajoutez le yaourt, et l'assaisonnement. Réservez la préparation au frigo, et placez la en sorbetière une heure.
  • Une fois que la glace a atteint une texture crémeuse , mettez la au congélateur jusqu'à la dégustation.
  • Le caramel au vinaigre balsamique

    Mettez le sucre à caraméliser dans une casserole, jusqu'à ce qu'il soit d'une couleur caramel.
  • Délayez le caramel dans un peu d'eau, puis ajoutez hors du feu, le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)
Calories: 258Kcal
  • Glucides: 20.1g
  • Lipides: 12g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 15.8g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 19.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:






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