Mousse au chocolat au cassis

Préparation

• Cassez votre tablette de chocolat en petits morceaux et placez les dans un bol.
• Faites fondre votre chocolat au bain marie avec de l'eau chaude frémissante sans la faire bouillir.
• Lorsque le chocolat est fondu mettez la crème fraiche et mélangez.
• Séparez les blancs d'oeuf. Ensuite battez les oeufs en neige.
• Mélangez bien les jaunes d'oeuf à votre chocolat, évitez les grumeaux.
• Dans des petite verrines placer une bonne cuillère à soupe de confiture de cassis puis mettez la mousse au chocolat.
• Mettez au réfrigérateur et attendez quelques heures avant de servir.