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Sablé spirale vanille et confiture de lait cacao et noisette

Goûter
10 parts
10 min
30 min
18 min
facile
233 Kcal
A vous faire tourner la tête!!

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Ingrédients pour 26 biscuits:


Pour la pâte vanille:

150g de farine

65g de sucre

50g de beurre mou

1/2 oeuf

1cs de lait

1cc de vanille en poudre de gousse


Pour la pâte chocolat:

130 g de farine

20g de confiture de lait cacao et noisettes

55g de sucre fin

50 g de beurre mou

1/2 oeuf

Préparation

  • Etape 1 - Sablé spirale vanille et confiture de lait cacao et noisette
    Mélanger tous les ingrédients de la pâte vanille du bout des doigts et rassembler la pâte en une boule, la filmer et la placer au frigo 1h.
    Mélanger tous les ingrédients de la pâte chocolat du bout des doigts et rassembler la pâte en une boule, la filmer et la placer au frigo 1h.
  • Etape 2 - Sablé spirale vanille et confiture de lait cacao et noisette
    Sur un papier sulfurisé, déposer une boule de pâte et la recouvrir du film alimentaire enlevé.
    Etaler la pâte cacao en un rectangle de 20x30cm environ.
    Faire de même avec la pâte vanille.
    Poser les pâtes l'une sur l'autre, les recouvrir du film alimentaire.
  • Etape 3 - Sablé spirale vanille et confiture de lait cacao et noisette
    Couper ce rectangle en 2 et déposer les rectangles l'un sur l'autre.
    Etaler à nouveau finement avec le rouleau à pâtisserie puis former un boudin et le filmer.
    Le placer au congélateur 30min.
  • Etape 4 - Sablé spirale vanille et confiture de lait cacao et noisette
    Oter le film alimentaire et découper des tranches de 5 mm de d'épaisseur.
    Placer les tranches sur un papier sulfurisé.
  • Etape 5 - Sablé spirale vanille et confiture de lait cacao et noisette
    Enfourner dans un four préchauffé à 160° pendant 18min.
    Laisser refroidir sur une grille.
  • Etape 6 - Sablé spirale vanille et confiture de lait cacao et noisette
    Etape 6

Conseils et astuces:

NB: Toujours par souci d'économie, je réalise d'abord ma pâte vanille, je la filme et ensuite je réalise la pâte cacao, dans le même saladier!
Pour obtenir les 2 rectangles de pâtes identiques, on peut raccommoder sans problème en découpant des bords qui débordent et en les plaçant dans les trous... un coup de rouleau à pâtisserie et c'est fait, voir photo.
C'est beaucoup plus facile de couper de belles tranches en ayant entreposé le boudin de pâte dans le congélateur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (59g)
Calories: 233Kcal
  • Glucides: 33.2g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 14.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

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