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Sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages

Voici d'excellents biscuits aux graines de sésame, graines que j'adore.
Pour ajouter un peu de douceur au croustillant de ces biscuits, ils seront garnis de gelée de mûres sauvages cueillies dans le domaine l'été dernier.
Dessert
10 parts
10 min
15 min
facile
188 Kcal

Ingrédients

10

Pour environ 20 sablés:

Coût estimé: 1.5 (0.15€/part)

Matériel

  • un bol
  • un emporte pièce au choix
  • un bouchon pour l'empreinte (de vin par exemple)
  • un papier sulfurisé
  • un four

Préparation

  • Etape 1 - Sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages
    Dans un saladier, travailler le sucre fin et le beurre.
    Ajouter la pincée de sel, la vanille, la farine petit à petit et mélanger le tout afin d'obtenir une pâte souple et lisse.
    Faire un boudin et couper des tranches.
    Faire des boules avec les tranches et les rouler dans les graines de sésame.
  • Etape 2 - Sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages
    Placer la boule dans le moule à biscuit, aplatir sur les bords avec les doigts.
  • Etape 3 - Sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages
    Utiliser une forme plus petite (ronde pour moi, un bouchon à Porto) à enfoncer au centre (ce qui fera un trou pour la confiture).
    Enlever l'emporte pièce.
  • Etape 4 - Sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages
    Placer les biscuits sur un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15min.
    Dès la sortie du four, remarquer l'empreinte du trou délicatement.
  • Etape 5 - Sablé aux graines de sésame garni de gelée de mûres sauvages
    Laisser refroidir sur une grille avant de garnir d'une bonne confiture ou gelée.

Conseils et astuces:

Pour faciliter la mise en place de cette gelée, il suffit de la réchauffer un peu afin qu'elle soit moins dense et donc plus malléable.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (40g)
Calories: 188Kcal
  • Glucides: 20.5g
  • Lipides: 10.4g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 2.3g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

kamibeldjoudi, 28/02/2018

Tres bonne

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