Ptitchef

Sablés garnis de gelée de mûres

Dessert
10 parts
10 min
10 min
facile
Chaque année, je vais à la cueillette des mûres qui entourent le domaine et j'en fais des gelées.
Voici une bonne occasion d'utiliser celles-ci avec de délicieux biscuits agrémentés d'une délicieuse gelée maison.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
250g de beurre

200g de sucre fin

3cs d'huile


sel

400g de farine

3g de levure chimique

1cc d'écorce de yuzu en poudre (à défaut, zeste de citron)

gelée de mûres (ou chocolat à tartiner)

Matériel

un saladier
un fouet
une cuillère à café
un papier sulfurisé
un four

Préparation

  • Etape 1 - Sablés garnis de gelée de mûres
    Dans un saladier, mélanger le beurre, l'huile, le sel et le sucre.
    Ajouter l'oeuf , le yuzu et mélanger.
    Ajouter la farine tamisée, la levure et mélanger.
  • Former une boule, filmer et placer au frigo pour minimum 30min.
    Aplatir la pâte au rouleau jusqu'à 3mm d'épaisseur et couper les formes choisies.
    Recouper la moitié des biscuits avec un emporte pièce plus petit afin de former un coeur ou une autre forme.
  • Disposer les biscuits sur un papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10min.
    Laisser refroidir sur une grille.
  • Étendre une petite cuillère à café de gelée de mûres (ou autre confiture) sur les biscuits entiers et les recouvrir des biscuits "troués".
    Saupoudrer un peu de sucre glace.

Conseils et astuces:

Ma tendre moitié n'aimant pas trop la gelée et la confiture, j'ai utilisé du chocolat à tartiner pour quelques biscuits...



Commentaires des membres:

05/04/2018

Pour 5 étoiles mettre un peu moins de sucre dans la pâte sablée.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
kamibeldjoudi, 05/04/2018

Ouiiiiiiiiiiii

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