Ptitchef

Biscuit spirale à la confiture de framboise et perles de chocolat

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10 parts
10 min
30 min
10 min
facile
289 Kcal
Une belle association, la framboise et le chocolat

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Ingrédients pour 29 biscuits:

100g de beurre

120g de sucre fin

1/2cc de poudre de vanille Bourbon de Madagascar


1/2cc d'écorce de combava en poudre

220g de farine

1/2cc de levure chimique

8cs de confiture de framboise

perle de chocolat

Préparation

  • Etape 1 - Biscuit spirale à la confiture de framboise et perles de chocolat
    Dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique.
    Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre, la vanille et la poudre d'écocre de combava.
    Ajouter les oeufs et mélanger.
  • Etape 2 - Biscuit spirale à la confiture de framboise et perles de chocolat
    Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
    Envelopper la boule de pâte dans un film alimentaire et laisser au frigo 30min.
  • Etape 3 - Biscuit spirale à la confiture de framboise et perles de chocolat
    Diviser la pâte en 2. Abaisser chaque part de pâte en un rectangle d'environ 30x20cm.
    Étaler la confiture sur toute la surface des rectangles de pâte.
  • Etape 4 - Biscuit spirale à la confiture de framboise et perles de chocolat
    Rouler la pâte sur la largeur en serrant de façon à obtenir des cylindres uniformes.
    Sur un film alimentaire, déposer les perles de chocolat et rouler les cylindres de pâte dans les perles en pressant légèrement. Filmer et réfrigérer 1 h.
  • Etape 5 - Biscuit spirale à la confiture de framboise et perles de chocolat
    Couper chaque rouleau en tranches.
    Déposer les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Etape 6 - Biscuit spirale à la confiture de framboise et perles de chocolat
    Enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant 10min.
    Laisser refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 72g
Calories: 289Kcal
  • Glucides: 40.3g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 7.5g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 23.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge





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