Biscuit spirale à la confiture de framboise et perles de chocolat

Name: Biscuit spirale à la confiture de framboise et perles de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 100g de beurre; 120g de sucre fin; 1/2cc de poudre de vanille Bourbon de Madagascar; 1 oeuf; 1/2cc d'écorce de combava en poudre; 220g de farine; 1/2cc de levure chimique; 8cs de confiture de framboise; perle de chocolat

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Goûter

facile

50 min

289 Kcal

Une belle association, la framboise et le chocolat

Ingrédients

Ingrédients pour 29 biscuits:

100g de beurre
120g de sucre fin
1/2cc de poudre de vanille Bourbon de Madagascar
1 oeuf
1/2cc d'écorce de combava en poudre
220g de farine
1/2cc de levure chimique
8cs de confiture de framboise
perle de chocolat

Coût estimé: 3.44€ (0.34€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Temps de repos30 min

Cuisson10 min

Dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique.
Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre, la vanille et la poudre d'écocre de combava.
Ajouter les oeufs et mélanger.
Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
Envelopper la boule de pâte dans un film alimentaire et laisser au frigo 30min.
Diviser la pâte en 2. Abaisser chaque part de pâte en un rectangle d'environ 30x20cm.
Étaler la confiture sur toute la surface des rectangles de pâte.
Rouler la pâte sur la largeur en serrant de façon à obtenir des cylindres uniformes.
Sur un film alimentaire, déposer les perles de chocolat et rouler les cylindres de pâte dans les perles en pressant légèrement. Filmer et réfrigérer 1 h.
Couper chaque rouleau en tranches.
Déposer les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner dans un four préchauffé à 190° pendant 10min.
Laisser refroidir sur une grille.