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Shortbread fingers aux pépites de framboise

Dessert
4 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 g de vergeoise blonde à la vanille

110 g de beurre bien froid

170 g de farine

50 g de semoule de blé fine

1 pincée de fleur de sel

60 g de pépites de framboises

Préparation

  • Garnir une plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé et disposez votre cadre en inox beurré dessus.
  • Dans le bol de votre robot mixeur, mettez tous les ingrédients et mixez en utilisant la touche pulse jusqu'à obtenir un sable fin et homogène.
  • Rajoutez les pépites et versez le tout dans votre cadre. Tassez le mélange dans votre cadre avec une spatule.
  • Placez le tout 30 minutes au réfrigérateur, le temps de préchauffer votre four à 180°C.
  • Piquez la surface du biscuit avec une fourchette et enfournez pour 20 minutes. Le biscuit ne doit pas prendre coloration.
  • A la sortie du four, découpez le biscuit en bandes directement dans le cadre puis laissez complètement refroidir avant de démouler et de séparer les biscuits.
M mirliton

Photos

Shortbread Fingers aux pépites de Framboise, photo 1Shortbread Fingers aux pépites de Framboise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc





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