Shortbread fingers aux pépites de framboise

Name: Shortbread fingers aux pépites de framboise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de vergeoise blonde à la vanille; 110 g de beurre bien froid; 170 g de farine; 50 g de semoule de blé fine; 1 pincée de fleur de sel; 60 g de pépites de framboises

Dessert

moyen

40 min

428 Kcal

Ingrédients

50 g de vergeoise blonde à la vanille
110 g de beurre bien froid
170 g de farine
50 g de semoule de blé fine
1 pincée de fleur de sel
60 g de pépites de framboises

Coût estimé: 2.35€ (0.59€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson20 min

Garnir une plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé et disposez votre cadre en inox beurré dessus.
Dans le bol de votre robot mixeur, mettez tous les ingrédients et mixez en utilisant la touche pulse jusqu'à obtenir un sable fin et homogène.
Rajoutez les pépites et versez le tout dans votre cadre. Tassez le mélange dans votre cadre avec une spatule.
Placez le tout 30 minutes au réfrigérateur, le temps de préchauffer votre four à 180°C.
Piquez la surface du biscuit avec une fourchette et enfournez pour 20 minutes. Le biscuit ne doit pas prendre coloration.
A la sortie du four, découpez le biscuit en bandes directement dans le cadre puis laissez complètement refroidir avant de démouler et de séparer les biscuits.