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Sablés vanille et citron

Apéritif
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de beurre mou

110 g de sucre glace

10 g de miel

1 oeuf +1 jaune

375 g de farine

25 g de fécule de pomme de terre

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 citron pour son zeste

Préparation

  • Travailler le beurre en pommade avec le sucre glace, la vanille et le zeste de citron.
  • Ajouter le miel, l’œuf entier et le jaune. Mélanger délicatement.
  • Ajouter la farine et la fécule tamisées. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  • Faire des petites boules de pâte dans le creux de la main.
  • Les disposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé. Creuser légèrement le centre avec le pouce.
  • Préchauffer le four à 160°.
  • Faire cuire environ 15 minutes.
  • Laisser refroidir les sablés sur une grille et les saupoudrer d'un mélange de sucre glace et de cannelle.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc

Questions:






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