Ptitchef

Bredeles à la noisette fourrés (presse à biscuits)

Dessert
6 parts
30 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
230 g de farine

100 g de beurre mou

100 g de sucre

40 g de noisette en poudre


1 cuillère à café de levure chimique

2 cuillères à café d'extrait de vanille

1 pincée de sel

une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (j'ai fait 2/3 et 1/3 au cacao ;Facultatif)

50 g de chocolat blanc + 50 g de chocolat noir

2 + 2 cuillères à soupe de crème fraiche

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un autre saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sel et la levure chimique. Ajoutez progressivement ce mélange au précédent et mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène, elle ne doit pas former une boule mais doit quand même tenir pour façonner des biscuits.
  • Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel et la levure chimique. Ajoutez progressivement ce mélange au précédent et mélangez à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène, elle ne doit pas former une boule mais doit quand même tenir pour façonner des biscuits.
  • Si vous voulez en faire au cacao, divisez la pâte et ajoutez le cacao en poudre. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
  • Placez cette préparation dans la presse à biscuit ou une poche à douille et formez des biscuits sur une plaque à pâtisserie. Faites-cuire 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Dans deux casseroles, faites fondre chaque chocolat avec deux cuillères à soupe de crème. Laissez durcir.
  • A l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille, mettez du chocolat sur un biscuit et refermez avec un autre. Vous pouvez aussi les laisser tels quels, ils sont excellents ! Dégustez !

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

26/10/2014

Merci pour la recette mais à quel moment faut-il ajouter la poudre de noisette???

(0) (0) Signaler
25/02/2013

C est delicieux parfait j adorre cete recette delicieux parfait ex cellent

(0) (0) Signaler
15/12/2012

Parfait pour la presse à biscuit et délicieux!

(0) (0) Signaler

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