Biscuit moelleux banane & châtaigne

Name: Biscuit moelleux banane & châtaigne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de farine blanche; 50 g de farine de châtaigne tamisée; 3 cuillères à soupe de sirop d'agave; 1 banane; 1 yaourt; 5 cl de lait; 2 cuillères à café rases de levure chimique; 1 cuillère à soupe de sucre vanillé; Cacao en poudre (facultatif)

Dessert

6 parts

15 min

25 min

facile

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Ce gâteau est fait de simples ingrédients mais le résultat est très chouette : tendre, moelleux, idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner, ce gros biscuit ne contient ni beurre, ni œuf, en utilisant du sirop d'agave on arrive à un gâteau énergétique et bien balancé.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

100 g de farine blanche

50 g de farine de châtaigne tamisée

3 cuillères à soupe de sirop d'agave

1 banane

1 yaourt

5 cl de lait

2 cuillères à café rases de levure chimique

1 cuillère à soupe de sucre vanillé

Cacao en poudre (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 180° (th6).
Mélanger les farines et la levure, ajouter le sirop d'agave, le yaourt puis le lait. Lisser la pâte.
Découper la banane en fines lamelles, réserver 1/3 et incorporer délicatement le reste à la pâte.
Sulfuriser un moule à cake, verser la pâte, disposer le reste des lamelles de banane sur le dessus, saupoudrer de sucre vanillé.
Enfourner pour 25 minutes.
A déguster tiède, poudré d'un voile de cacao sans sucre.

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