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Verrines fromage blanc, fraises et crumble de spéculos

Par Therbia
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  • Verrines fromage blanc, fraises et crumble de spéculos
  • Verrines fromage blanc, fraises et crumble de spéculos, Photo 2
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
15 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

Pour 4 verrines :
250 g de fraises
300 g de fromage blanc
1 g d'agar agar
30 g de sirop d'agave (ou 50 g de sucre)
1 goutte d'huile essentielle de menthe*
2 gouttes d'huile essentielle de citron*
8 spéculos

(*)on trouve les huiles essentielles alimentaires en magasin bio

Préparation

Mixer 1/3 des fraises, mettre la purée obtenue à chauffer avec l'agar agar et le sirop d'agave, laisser bouillonner à petit feu 1 mn. Laisser tiédir.

Couper les fraises restantes en morceaux.
Mélanger le fromage blanc, les huiles essentielles, la purée de fraises et les fraises en morceaux.
Verser la préparation dans les verrines.

Concasser les biscuits et parsemer le dessus des verrines.

Mettre au frais pour 2h00 minimum.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge) Arbois blanc (Jura, Blanc)

Questions:



Par Therbia





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Commentaires des membres:

pimpanicaille, 12/06/2010

J'adhère à 300%. Une vraie recette bio avec des ingrédients comme je les aime. J'opte de suite pour le sirop d'agave qui ne manque jamais dans ma cuisine.

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