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Verrines fromage blanc, fraises et crumble de spéculos

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 verrines :

250 g de fraises

300 g de fromage blanc

1 g d'agar agar

30 g de sirop d'agave (ou 50 g de sucre)

1 goutte d'huile essentielle de menthe*

2 gouttes d'huile essentielle de citron*

8 spéculos

(*)on trouve les huiles essentielles alimentaires en magasin bio

Préparation

  • Mixer 1/3 des fraises, mettre la purée obtenue à chauffer avec l'agar agar et le sirop d'agave, laisser bouillonner à petit feu 1 mn. Laisser tiédir.

    Couper les fraises restantes en morceaux.
    Mélanger le fromage blanc, les huiles essentielles, la purée de fraises et les fraises en morceaux.
    Verser la préparation dans les verrines.

    Concasser les biscuits et parsemer le dessus des verrines.

    Mettre au frais pour 2h00 minimum.

Photos

Verrines fromage blanc, fraises et crumble de spéculos, photo 1
Verrines fromage blanc, fraises et crumble de spéculos, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

pimpanicaille, 12/06/2010

J'adhère à 300%. Une vraie recette bio avec des ingrédients comme je les aime. J'opte de suite pour le sirop d'agave qui ne manque jamais dans ma cuisine.

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