Ptitchef

Verrine fraise-framboise spéculoos.

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de mascarpone


100 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

500 g de fraises

une barquette de framboise ou du coulis de framboise

un paquet de Spéculoos

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Mélanger les jaunes, 50 grammes de sucre et le sucre vanillé. Ajouter la mascarpone et bien fouetter.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange.
  • Réduire grossièrement en poudre les Spéculoos.
  • Mixer les framboises et quelques fraise avec 50 grammes de sucre roux jusqu'à obtenir un coulis.
  • Dans les verrines; mettre une couche de poudre de spéculoos,étaler le coulis fraise framboise.
  • Etaler de la crème de mascarpone, mettre quelques morceaux de fraises et renouveler l'opération pour remplir la verrine.
  • Mettre au frais pendant au moins 4 heures.
B Bienvenue chez Fatima

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

19/05/2013

Sa à l'air d'etre très facile

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27/04/2013

Super bonla verine a la franboise et fraise

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10/03/2013

Ya pa meilleur ;)

(0) (0) Signaler
26/12/2012

Super bon ,s est a ce lécher les babines.miam miam

(0) (0) Signaler

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