Ptitchef

Verrine crème de mascarpone, fraises et spéculoos

Un dessert qui glisse tout seul, léger et fruité!
Dessert
4 parts
10 min
facile
360 Kcal

Ingrédients

4

Pour la chantilly:

Pour le coulis de fraises:

Pour la déco:

Coût estimé: 7.02 (1.75€/part)

Matériel

Préparation

  • Rincer les fraises, les équeuter.
    En pélever 250g et les couper en 4.
    Dans un bol, placer les fraises coupées avec le sucre fin et le sirop de gingembre.
    Réserver au frais quelques heures.
  • Mixer les 250g de fraises avec le sucre fin. Réserver.
    Dans un bol, monter la crème, le mascarpone et le sucre en chantilly. Réserver.
  • Émietter les spéculoos grossièrement.
    Dans chacune des verrines, placer
    une couche de spéculoos,
    une couche de chantilly,
    une couche de fraises,
    une couche de chantilly,
    Poser une douille de chantilly au centre
    et terminer avec une couche de coulis de fraises.
    Placer 3 (ou plus) popcorns.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (245g)
Calories: 360Kcal
  • Glucides: 47.2g
  • Lipides: 29.7g
  • Gras sat.: 19.8g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 39.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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