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Verrine crème de mascarpone, fraises et spéculoos

Dessert
4 parts
10 min
facile
360 Kcal
Un dessert qui glisse tout seul, léger et fruité!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
70g de spéculoos


Pour la chantilly:

160g de crème

130g de mascarpone

25g de sucre fin


Pour le coulis de fraises:

250g de fraises

40g de sucre fin


Pour la déco:

250g de fraises

40g de sucre fin

1cs de sirop de gingembre bio

(+12 pop corn caramel beurre salé citron)

Matériel

un bol
un mixer
une poche à douille

Préparation

  • Rincer les fraises, les équeuter.
    En pélever 250g et les couper en 4.
    Dans un bol, placer les fraises coupées avec le sucre fin et le sirop de gingembre.
    Réserver au frais quelques heures.
  • Mixer les 250g de fraises avec le sucre fin. Réserver.
    Dans un bol, monter la crème, le mascarpone et le sucre en chantilly. Réserver.
  • Émietter les spéculoos grossièrement.
    Dans chacune des verrines, placer
    une couche de spéculoos,
    une couche de chantilly,
    une couche de fraises,
    une couche de chantilly,
    Poser une douille de chantilly au centre
    et terminer avec une couche de coulis de fraises.
    Placer 3 (ou plus) popcorns.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (245g)
Calories: 360Kcal
  • Glucides: 47.2g
  • Lipides: 29.7g
  • Gras sat.: 19.8g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 39.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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