Verrines fraises et crème de mascarpone

Ingrédients

Pour les fraises :

• 200 g de fraises
• du sucre selon votre goût

Pour la crème :

• 100 g de mascarpone
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 4 sablés émiettés (ou prendre des galettes bretonnes)
• un peu de menthe pour la déco