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Verrines fraises et crème de mascarpone

Dessert
2 parts
20 min
facile
Le verrine est plein de bonheur

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour les fraises :

200 g de fraises

du sucre selon votre goût


Pour la crème :

100 g de mascarpone


1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de crème fraîche

1 cuillère à soupe de sucre

4 sablés émiettés (ou prendre des galettes bretonnes)

un peu de menthe pour la déco

Préparation

  • Préparez les fraises :
    Lavez-les, égouttez-les et coupez-les en 4.
    Mettez-les avec du sucre selon votre goût dans un saladier et laissez-les reposer au frais pendant 2 heures.
  • Préparez la crème au mascarpone:
    Mettez le mascarpone avec la crème fraîche, les sucres, et le jaune d’œuf.
    Mélangez bien.
  • Battez le blanc en neige ferme.
    Ajoutez-le à la crème. Mélangez bien.
    Laissez reposer au frais plusieurs heures.
  • Avant de servir, mettez un peu de sablés émiettés au fond des verres.
    Ajoutez par dessus une couche de crème, puis les fraises (gardez en quelques unes pour la fin) et encore un peu de sablés.
  • Remettez une couche de crème puis les quelques fraises restantes.
    Décorez avec un peu de menthe et servez.
L La cuisine de la fée Nathi

Photos

Verrines fraises et crème de mascarpone, photo 1Verrines fraises et crème de mascarpone, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

23/06/2016

Très simple à faire et c'est révélée être un régal

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
doudoudidi, 31/05/2009

QUE DU BONHEUR! rapide facile economique aussi beau que bon !
tout le monde c'est régalé avec ce dessert si leger qu'on en oublierais les quelques calories qu'il contient!
j'ai remplacé les sablé par des speculoos , ben oui je suis pas ch'ti pour rien, mais pour l'aventure, la prochaine fois j'essayerai avec des palets bretons...merci pour cette excellentissime recette !

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