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Mousse cannelle, pommes, poires

Dessert
6 parts
40 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

3 pommes

6 biscuits type Roudor

150 g de mascarpone

150 g de fromage blanc égoutté ou battu

150 g de crème fleurette

80 g de sucre roux + 3 cuillères à soupe pour les fruits

15 g de beurre

1/2 cuillère à café de cannelle

Un peu de cacao en poudre pour la décoration

Préparation

  • Pelez , épépinez les fruits et coupez les en petits cubes.
  • Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les fruits, faites revenir 5 minutes puis ajoutez les cuillerées à soupe de sucre et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux.
  • Débarrassez dans une assiette et laissez refroidir. Montez la crème en chantilly légère, réservez.
  • Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le fromage blanc et le sucre. Mélangez bien.
  • Ajoutez la cannelle, remuez puis incorporez délicatement la chantilly. Émiettez 1 biscuit par verrine.
  • Faites une première couche de mousse, puis répartissez les fruits, et la deuxième couche de mousse.
  • A l’aide d’un petit tamis, versez un peu de cacao en poudre pour la décoration et placez au frais.

Photos

Mousse Cannelle, Pommes, Poires, photo 1
Mousse Cannelle, Pommes, Poires, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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