Croquettes de poulet au paprika

Plat

3 parts

facile

40 min

949 Kcal

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Ingrédients

• 1½ lb (750 g) de poulet haché
• 1½ tasse de lait, divisé
• 2/3 tasse de chapelure
• 1 cuillère à thé de sel d'ail
• 1 oeuf
• Beurre
• 1 tasse d'oignons hachés
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 2 cuillères à thé de mélange pour bouillon de poulet
• ½ tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de farine
• ½ tasse de crème sure
• Sel et poivre

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Préparation

• Dans un grand bol, bien mélanger le poulet avec ½ tasse de lait, la chapelure, le sel d'ail et l’œuf.
  Façonner en 6 croquettes.
• Dans une grande poêle, faire fondre un peu de beurre.
  Y faire revenir les croquettes des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter du beurre au besoin.
  Retirer les croquettes, réserver.
• Faire fondre encore un peu de beurre dans la même poêle.
  Y faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Incorporer le paprika et le mélange pour bouillon de poulet.En remuant, ajouter l'eau.
  Remettre les croquettes dans la poêle.
  À feu moyen-vif, porter à ébullition.
• Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes, ou jusqu'à ce que les croquettes soient cuites.
  Les retirer de la poêle et les garder au chaud.
• Dans un bol, incorporer graduellement le reste du lait à la farine, remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Le verser dans la poêle.
  Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe.
• Retirer du feu, incorporer la crème sure.
  Saler et poivrer au goût.
  Verser sur les croquettes et servir.

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