Hachez l'oignon finement et le faire suer avec l'huile d'olive.
Râpez le Comté et le mélangez avec les biscottes écrasées et l'oignon.
Fouettez les œufs avec le lait puis incorporez le basilic + sel + poivre + la farine et bien mélanger.
Ajoutez la préparation précédente et mélangez jusqu'à obtenir une pâte compacte.
A l'aide de 2 grosses cuillères, façonnez des petites croquettes que vous disposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four en gardant la moitié de la préparation.
Ajoutez les épinards et mélangez à nouveau et continuez à façonner des croquettes.
Enfournez à 180°C pour 13 minutes de cuisson.
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