Ptitchef

Tomate farcie au cabillaud.

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 grammes de cabillaud

1 pot de purée de tomates séchées

1/2 poivron rouge haché

1 pot de fromage blanc type fricota

4 belles tomates à farcir

2 gousses d'ail

basilic finement ciselé

1 cuillère d'huile d'olive

Sel

poivre en moulin

4 tranches de pain

fromage pour gratiner ou de la chapelure

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C.Évidez vos tomates à l'aide d'une petite cuillère.
  • Dans votre bol mixeur, versez 1 gousse d'ail et le basilic. A joutez-y le poivron et mixez à nouveau.
  • Versez la ricotta et la purée de tomate. Sel et poivre. Mélangez. Émiettez le cabillaud déjà cuit. Mélangez le cabillaud avec l'amalgame précédent.
    Farcissez vos tomates.
  • Déposez les 4 tranches de pain que vous frotterez avec la deuxième gousse d'ail. Mettez-y les tomates farcies. Trancher le pain absorberont le délicieux jus de la tomate.
  • Parsemez de fromage et de la cuillère d'huile d'olive.
  • Glissez le plat au four pour 20 minutes.
  • Accompagné ce plat de riz.
C Cuisine.... émois!

Photos

Tomate farcie au cabillaud., photo 1Tomate farcie au cabillaud., photo 2Tomate farcie au cabillaud., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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