Tomate farcie au cabillaud.

Ingrédients

• 300 grammes de cabillaud
• 1 pot de purée de tomates séchées
• 1/2 poivron rouge haché
• 1 pot de fromage blanc type fricota
• 4 belles tomates à farcir
• 2 gousses d'ail
• basilic finement ciselé
• 1 cuillère d'huile d'olive
• Sel
• poivre en moulin
• 4 tranches de pain
• fromage pour gratiner ou de la chapelure