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Sorbet-coco antillais à la sorbetière traditionnelle
Ce lait doux et neigeux se transforme en un sorbet léger et parfumé à souhait qui fond en bouche.Que c'est bon!
Préparation
- Mélanger les laits et les épices puis laisser macérer quelques minutes.
- Placer ce mélange dans la cuve et fermer.
- Ajouter entre la cuve et la paroi de la sorbetière une bonne couche de glace puis de gros sel, ainsi de suite jusqu'à la surface.
- Actionner la manivelle à la main, au début c'est assez facile et léger puis ça durcit petit à petit signe que le sorbet se forme.
- Opérez ainsi un long moment et comptez sur tout le monde pour participer, ça demande de bons bras.
- Ouvrir la cuve, servir et déguster.
Accord vin : Que boire avec ?
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Je préfère le vrai lait de coco....
Hummmmm Bon souvenir d'enfance !.......
Merci pour cette recette et je peux vous dire ke je l'ai essayé et franchement c est excellent. MIMI de Marie Galante
C est local du pays
Bien meilleure avec de la noix de coco fraiche!
Trés bien et facile