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Sorbet-coco antillais à la sorbetière traditionnelle

Name: Sorbet-coco antillais à la sorbetière traditionnelle
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: fr
Ingredients: 4 boîtes de lait concentré sucré; 3 boîtes de lait de coco; 3 citrons verts; 1 cuillère à café d'essence de vanille; 1/2 cuillère à café d'essence d'amande; Muscade; Cannelle; 1 kg de gros sel; Beaucoup de glace

Autre

12 parts

15 min

facile

Sorbet-coco antillais à la sorbetière traditionnelle

(4.2/5 - 22 votes)
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Ce lait doux et neigeux se transforme en un sorbet léger et parfumé à souhait qui fond en bouche.Que c'est bon!

Préparation

Mélanger les laits et les épices puis laisser macérer quelques minutes.
Placer ce mélange dans la cuve et fermer.
Ajouter entre la cuve et la paroi de la sorbetière une bonne couche de glace puis de gros sel, ainsi de suite jusqu'à la surface.
Actionner la manivelle à la main, au début c'est assez facile et léger puis ça durcit petit à petit signe que le sorbet se forme.
Opérez ainsi un long moment et comptez sur tout le monde pour participer, ça demande de bons bras.
Ouvrir la cuve, servir et déguster.

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