Velouté de mangue et sorbet coco

Ingrédients

• 500 g de mangue fraîche
• 1/2 litre de sorbet coco
• 1 pincée de safran
• 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
• 1 cuillère à café de réglisse en poudre ou de cannelle

Pour la décoration :

• un peu de piment doux d'Espagne ou de cumin ou graines de fenouil