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Velouté de mangue et sorbet coco

Dessert
4 parts
10 min
facile
594 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de mangue fraîche

1/2 litre de sorbet coco

1 pincée de safran

3 cuillères à soupe de lait concentré sucré

1 cuillère à café de réglisse en poudre ou de cannelle


Pour la décoration :

un peu de piment doux d'Espagne ou de cumin ou graines de fenouil

Préparation

  • Epluchez et dénoyautez les mangues.Les couper en morceaux.
  • Les mixer avec le safran , le lait concentré sucré la poudre de réglisse ou de cannelle jusqu'à ce que vous obteniez un mélange ontueux et crémeux.
  • Versez dans de petits bols puis mettre au frais.
  • Au moment de servir déposez une boule de sorbet coco sur le velouté de mangue et parsemez de graines de fenouil , cumin.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 265g
Calories: 594Kcal
  • Glucides: 29.1g
  • Lipides: 45.5g
  • Gras sat.: 39.3g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 18.1g
  • Sucre: 28.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 32

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Velouté de mangue et sorbet coco, photo 1Velouté de mangue et sorbet coco, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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