Ptitchef

Velouté de mangue et sorbet coco

Dessert
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

4

Pour la décoration :

Préparation

  • Epluchez et dénoyautez les mangues.Les couper en morceaux.
  • Les mixer avec le safran , le lait concentré sucré la poudre de réglisse ou de cannelle jusqu'à ce que vous obteniez un mélange ontueux et crémeux.
  • Versez dans de petits bols puis mettre au frais.
  • Au moment de servir déposez une boule de sorbet coco sur le velouté de mangue et parsemez de graines de fenouil , cumin.

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Photos

Velouté de mangue et sorbet coco
Velouté de mangue et sorbet coco - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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