Ptitchef

Sorbet au champagne et à la mangue

Apéritif
1 parts
10 min
facile

Ingrédients

1

Préparation

  • Faire chauffer le sucre, l’eau et le citron. Quand le mélange est bien fondu et amalgamé, dès ébullition, retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir.
  • Une fois froid, mélanger le sirop avec le champagne, fouettez le tout pour bien tout mélanger.
  • Mettez la préparation dans la sorbetière, et mettez au congélateur.
  • Au moment de servir, mettez quelques boules de glace dans une flute, quelques morceaux de mangue et remplissez la flute de champagne juste avant de servir.

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Graves blanc Bordeaux, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

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