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Sorbet au champagne et à la mangue

Apéritif
1 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1/2 litre de champagne

150 g de sucre

15 cl d’eau

le jus d’un citron

une belle mangue

beaucoup d’amour

Préparation

  • Faire chauffer le sucre, l’eau et le citron. Quand le mélange est bien fondu et amalgamé, dès ébullition, retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir.
  • Une fois froid, mélanger le sirop avec le champagne, fouettez le tout pour bien tout mélanger.
  • Mettez la préparation dans la sorbetière, et mettez au congélateur.
  • Au moment de servir, mettez quelques boules de glace dans une flute, quelques morceaux de mangue et remplissez la flute de champagne juste avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

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