Ptitchef

Gelée d'ananas au sorbet de mangue

Voici un dessert à base de nectarines et accompagné d'un sorbet au yaourt. Que du délice!

Dessert
6 parts
15 min
1 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Ecorcer soigneusement l'ananas, et couper la chair en morceaux.
  • Les mettre dans le bol d'un blender avec le sirop de sucre de canne, le jus de citron, éventuellement le rhum, et 200 ml d'eau.
  • Mixer longuement jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
    Reverser le tout dans une grande casserole, ajouter le sachet d'agar-agar, mélanger au fouet.
  • Porter à ébullition tout en remuant régulièrement, et laisser frémir 1 minute.
    Arrêter le feu, verser la préparation dans de petits ramequins, après les avoir préalablement rincés à l'eau fraîche.
  • Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur pour au moins 1 heure avant de servir.
  • Au moment de servir, démouler avec précaution les gelées sur de petites assiettes.
    Surmonter d'une boule de sorbet à la mangue.
  • Décorer de fruits frais ou de sucre glace et servir.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Pacherenc du Vic Bilh doux Sud-Ouest, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême! Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême! Quelle est la différence entre glace, sorbet et granité? Quelle est la différence entre glace, sorbet et granité? Les aliments à calories négatives, vous connaissez? Les aliments à calories négatives, vous connaissez?

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre type de cuisine préféré ?
Votez